Cave Sommos

La cave Sommos est la cave la plus sélectionnée et contemporaine a6> de l’Appellation d’Origine Protégée Somontano. Sommos élabore une gamme de vins élégants et authentiques qui reflètent à la perfection les différents cépages cultivés dans le Somontano et leur adaptation aux divers sols et microclimats que l’on trouve dans cette petite région viticole.

La cave dispose d’un bâtiment spectaculaire, qui s’inspire de la silhouette du pic Cotiella, dans les Pyrénées. Elle a été élue par The Drinks Business comme la deuxième cave à l’intérieur de la « TOP 10 merveilles architecturales du monde du vin », et pas seulement pour sa beauté, mais aussi pour sa fonctionnalité lorsqu’il s’agit d’élaborer de grands vins. Tout le processus de fabrication s’effectue grâce à la force de gravité, qui tire parti des 30 mètres de profondeur auxquels la cave a été creusée. On y trouvera les dernières innovations technologiques qui contribuent à ce que les viticulteurs et œnologues puissent développer leur savoir-faire a9> puissent développer leur savoir-faire avec une grande précision. Sommos peut ainsi garantir qu’il exprime pleinement le meilleur de chacun des vignobles qu’il cultive, donnant naissance à des vins contemporains, authentiques et incomparables.

Dans cette vidéo, tu pourras te faire une idée de tout ce que Sommos peut t’offrir : https://www.youtube.com/watch?v=tTz9bN_0e34